HomeTiếng Việt

10 từ bạn cần học về món ăn Việt Nam

10 từ bạn cần học về món ăn Việt Nam
Spread the love
This entry is part 8 of 14 in the series Hội thoại cơ bản

Chào cậu!

Chúc cậu một ngày đầu tuần vui vẻ!

Mình chợt có ý tưởng về các từ để miêu tả chính xác các món ăn từ gạo. Trong tiếng Việt, có nhiều từ phong phú để miêu tả các món ăn được làm từ gạo. Đối với người Việt, lúa gạo là thứ gần gũi, nuôi sống con người. Vì thế các từ ngữ, cụm từ, thành ngữ được gắn liền với lúa gạo rất nhiều.

Bài viết này sẽ giúp bạn không bỡ ngỡ khi tiếp xúc với vốn từ vựng phong phú của tiếng Việt về các món ăn làm từ lúa gạo. Từ đó bạn sẽ biết cách áp dụng vào từng trường hợp, tình huống cụ thể. Tiếng Việt của bạn sẽ trở nên tự nhiên hơn.

Từ thông dụng

Các món ăn được làm từ gạo như sau:

  • Cơm
  • Xôi
  • Cháo
  • Cơm nếp
  • Phở
  • Bún
  • Miến
  • Mỳ gạo
  • Bột gạo
  • Bánh: tẻ, nếp, giò, rợm, bánh phở, cuốn, bò, canh căn, đậu xanh, xèo, đúc, khoái, hỏi, đập trôi, chay
  • Chè

Tôi sẽ định nghĩa các từ và giải thích rõ sự khác biệt, kèm theo đó là podcast để phát âm.

1.Cơm: Cơm là món ăn chủ yếu được làm từ gạo tẻ. Khác biệt với xôi là món ăn được nấu từ gạo nếp.

2. Xôi: được nấu từ gạo nếp

3. Phở :

Nhà thơ Tú Mỡ của Việt nam có bài thơ rất hay viết về Phở

Trong các món ăn “quân tử vị”,

Phở là quà đáng quý trên đời.

Một vài xu, nào đắt đỏ mấy mươi,

Mà đủ vị: ngọt, bùi, thơm, béo, bổ.

Náy bánh cuốn, này thịt bò, này nước dùng sao nhánh mỡ,

Ngọn rau thơm, hành củ thái trên.

Nước mắm, hồ tiêu, cùng dấm, ớt điểm thêm,

Khói nghi ngút đưa lên thơm ngát mũi.

Như xúc động tới ruột gan bàn phổi,

Như giục khơi cái đói của con tì.

Dẫu sơn hào, hải vị khôn bì,

Xới một bát nhiều khi chưa thích miệng.

Kẻ phú quý cho chí người bần tiện,

Hỏi ai là đã nếm không ưa,

……….

Cùng các cao lương vạn quốc phô trương,

Ngon lại rẻ, thường hay quán giải.

Sống trên đời, phở không ăn cũng dại,

Lúc buông tay ắt phải cúng kem.

Ai ơi, nếm thử kẻo thèm.

Còn nhà văn Thạch Lam thì viết:

“Phở là một thứ quà đặc biệt của Hà Nội, không phải chỉ riêng Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon”. Phở ngon phải là phở “cổ điển”, nấu bằng thịt bò,”nước dùng trong và ngọt, bánh dẻo mà không nát, thịt mỡ gầu giòn chứ không dai, chanh ớt với hành tây đủ cả”, “rau thơm tươi, hồ tiêu bắc, giọt chanh cốm gắt, lại điểm thêm một ít cà cuống, thoảng nhẹ như một nghi ngờ”. Vào thời những năm 1940, phở đã rất phổ biến ở Hà Nội: “Đó là thứ quà ăn suốt ngày của tất cả các hạng người, nhất là công chức và thợ thuyền. Người ta ăn phở sáng, ăn phở trưa và ăn phở tối….”

4. Bún: có sợi nhỏ giống như phở

5. Cháo: nấu loãng với nhiều nước

6. Cơm nếp: cũng nấu từ gạo nếp, khác với xôi là dẻo hơn

7. Bánh: các món ăn được nấu từ bột gạo, bên ngoài có thể bọc lá chuối. Một số loại bánh có nước chấm

Bánh cuốn

Bánh tẻ

Bánh giò

Bánh chưng

Bánh dày

8. Miến: sợi cứng, mỏng

9. Mỳ gạo: sợi cứng, dày hơn miến

10. Bột gạo: dùng để làm bánh

Phát âm

Bạn có thể phát âm theo podcast mình đã ghi âm

Cùng chơi nha

Mình đã tạo ra trò chơi tìm chữ. Trong trò chơi này bạn phải tìm ra các từ về món ăn Việt Nam. Do chưa tìm được ứng dụng, mình tạm thời tạo ra phiên bản không dấu. Như Cơm là “COM”, “Phở” là “PHO”. Khi nào có phiên bản có dấu, mình sẽ cập nhật.

 

Select Level:
{{ currentLevel.width }}x{{ currentLevel.height }}
{{cell.letter}}

Cảm ơn bạn đã đọc bài của mình. Nếu bạn có ý kiến bổ sung, cứ mạnh dạn viết bên dưới. Mình sẽ rất vui nếu bạn góp ý.

BMC logoDrink coffee with me

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2019 Tung Le
Series Navigation<< 100 từ tiếng Việt thông dụngCách hỏi tuổi trong tiếng Việt và tiếng Anh >>

Leave a Reply

tungvision
%d bloggers like this: